INGREDIENTES
Para las galletas :
1 taza de mantequilla
1/3 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar marrón claro
1 yema de huevo grande
Extracto de vainilla 2 cucharaditas
2 tazas de harina para todo uso, cernida
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate mini-
Para las tazas de galletas :
1 taza de chocolate oscuro derrite caramelo
1 1/2 tazas de leche
Extracto de 1 1/2 cucharaditas de vainilla
INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasar los moldes .
En un tazón grande, bata juntos la mantequilla y azúcar moreno y granulados. Añadir la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta que esté completamente incorporado . Añadir poco a poco la harina y la sal , y mezclar hasta que esté completamente incorporado . Añadir los mini chips de chocolate y mezclar hasta que se distribuyan uniformemente. La masa debe ser un poco desmenuzable en este punto .
Formar las tazas dentro de los moldes de bollitos o cupcakes , haciendo las paredes cerca de 1/ 4 de pulgada de espesor. Enfríe por 20 a 30 minutos antes de hornear.
Hornear durante unos 20 minutos o hasta que las galletas apenas empiezan a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar completamente .
Fundir caramelo de chocolate , y luego verter el chocolate derretido en el pozo de cada galleta . Dejar reposar durante un minuto, y luego verter el exceso de chocolate de nuevo en el molde y mezclarle chips de chocolate dando vuelta a la taza para que se cubra bien por dentro hasta que el chocolate se haya endurecido para que no haya filtraciones al momento de servir la leche.
Mezcle la leche y el extracto de vainilla, y servir en el interior de cada taza cookie.
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