Enchiladas de carne estilo texas

Enchiladas de Carne Texanas

Cargadas con un relleno de carne desmenuzada sencilla y abundante , estas enchiladas con queso estarán en su mesa en un momento!


enchiladas de carne
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Tiempo total
40 minutos
rendimiento
4 porciones
momento!

INGREDIENTES

Salsa de 2 1/2 tazas de enchilada , dividido
1 cucharada de aceite de oliva
8 oz de res molida
1 ( 4,5 onzas) de chiles verdes en cubitos
La sal y pimienta recién molida  , al gusto
s
1 1/4 tazas de queso Monterey Jack , dividido
1 1/4 tazas de queso cheddar rallado , dividido
12 ( 6 pulgadas ) tortillas deMaiz , calentado
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
1 aguacate, partidas por la mitad , sin semilla , pelados y cortados en cubitos
1  tomate, cortado en cubitos
INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 375 grados F. Vierta 1 taza de salsa de enchilada en el fondo de un plato de 9 × 13 para hornear ; dejar de lado.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio alto. Añadir la carne picada , chiles verdes , sal y pimienta , al gusto. Cocine hasta que se dore , unos 3-5 minutos , asegurándose de desmenuzar la carne de res mientras se cocina ; drenar el exceso de grasa.
En un tazón grande , combine la carne ,  , 1/2 taza de queso Monterey Jack y 1/ 2 taza de queso cheddar .
Para montar las enchiladas ,ponga la tortilla en una superficie plana y  rellene con una cucharada  de la mezcla de carne en el centro. Enrolle la tortilla y coloque el cierre hacia abajo en una fuente para hornear preparada . Repita con el resto de las tortillas y la mezcla de carne . Cubra con el resto de salsa para enchiladas y quesos.

Coloque en el horno y hornear hasta que haga burbujas , unos 20 minutos.
Sirva inmediatamente , adornado con el cilantro , aguacate y tomate , si se desea.

Tortitas de camarón con nopales en salsa roja

Ingredientes

Porciones : 4

500 gramos de nopales , cortados en tiritas
1/4 de cebolla
5 ramitas de cilantro
500 gramos de tomates verdes
4 chiles pasilla o cuachaleros
2 dientes de ajo
250 gramos de camarón seco sin cabeza
1/2 taza de arroz
3 Claras de huevo
3 yemas de huevo
Aceite párr freír
Sal, al gusto
Modo de Preparación

Preparación : 20 minutos > Cocción : 40 minutos > Listo en: 1hora

Cuece los nopales En Una olla o cacerola mediana con suficiente agua ,y 1 Trozo de cebolla , 4 ramitas de cilantro y sal al gusto . Hierve Hasta Que se Hayan ablandado , apróximadamente 20 minutos .
 Escurre y enjuaga con Agua Limpia y Fría . Desecha la cebolla y el cilantro. Reserva .
Cuece los tomates y los chiles en Una olla mediana con agua a fuego Medio.
 Cuando los tomates estén Suaves , Retira del fuego y deja Que se enfríen .
 Coloca los tomates y los chiles en Una licuadora agrega una  parte del agua en Que se cocieron .
 Agrega 2 dientes de ajo y Licua Hasta Tener salsa tersa . 
Cuela y reserva .
Remoja el arroz en agua caliente Durante 10 Minutos y cuela . cocina el arroz en agua hasta que se cocine y reserva
MIENTRAS , tuesta Ligeramente Los Camarones En Un sartén grande a fuego Medio. Asegúrate de Que No Se Que quemen ya  que pueden amargar el guiso .
Coloca Los Camarones Tostados 
 En una licuadora y Muele del hasta Obtener  un Polvo  muy fino. Vierte Dentro de un Recipiente y mezcla con el arroz .
Bate las 3 Claras de huevo a punto de turrón . 
Incorpora las yemas y Sigue batiendo  hasta mezclar bien . 
Vierte el huevo batido Dentro del Tazón Con El Camarón y Mezcla . Con tus manos , forma las tortitas colócalas y en un plato o charola .
Calienta Suficiente Aceite En Un sartén grande a fuego medio- bajo. Coloca las tortitas Dentro del Aceite caliente y Fríe uniformemente de Ambos Lados , evitando Que se doren Demasiado ya Que pueden amargarse . 
Elimina el Exceso de Grasa en servilletas de Papel .
En Una cacerola grande , Calienta 1 cucharadita de Aceite a fuego Medio y Agrega la salsa de chile . Deja Que suelte el hervor y añade las tortitas de camarón ,  y los nopales y 1 ramita de cilantro. Baja el fuego a medio- bajo, sazona con sal al gusto y cocina Durante 15 Minutos .
Sirve calientes .

Chili de cangrejo

Algunos de los más famosos comidas callejeras en el mundo pertenece a la pequeña isla frente a la costa sur de Malasia: Singapur.
 Singapur tiene una de las industrias más vibrantes y eclécticos de los alimentos en el mundo , platos abundantes de Malasia, China, India, Indonesia .
 Además, la regulación gubernamental certifica que la comida es limpia, una preocupación común de los viajeros en el extranjero.
  El Chili con Cangrejo es , el plato nacional, no oficial de Singapur. Recuerda que  todas las recetas se pueden adaptar a los ingredientes que sean más comunes en el lugar que vives, puedes substituirlo por camarones, langosta etc
Este sencillo plato con sabor increíble es exquisito ,
Receta

Asegúrese de romper los caparazones de cangrejos( o si estás usando camarones quitarles la cáscara y desvenarlos) antes de la cocción para que sean más fáciles de comer y para infundir la carne con las especias.
Chili cangrejo Receta
Porciones: 4
Ingredientes
3-4 cangrejos  enteros (O dos libras de camarones)
1 cucharada de azúcar
Jugo de tamarindo 2 cucharadas
Aceite de cocina 2 cucharadas
3-4 chiles rojos secos o frescos
Pasta de soja 1 cucharada
4 dientes de ajo , picados
2-3 pulgadas de jengibre
3 cebollines, picados
instrucciones
1.limpiar y trocear los cangrejos y 
2 . Utilice un procesador de alimentos o mortero para moler y mezclar los chiles, pasta de soja , ajo y jengibre fresco . Asegúrese de que su  pasta de especias se muele finamente .
3 . Calentar el wok y el aceite de cocina. Freír la pasta de especias hasta que se emite una fragancia picante.
4 . Añadir los trozos de cangrejo, 1/2 taza de agua y se agita la mezcla . Cubra la sartén durante 3 a 4 minutos.
5 . Añadir el azúcar , el jugo de tamarindo , sal y revuelva durante unos 2 minutos hasta que los trozos de cangrejo se vuelvan de color rojo y delicioso  .
6 . Sirva cada cangrejo en un plato cubrir con la salsa de chile , decorar con los cebollines , y disfrutar

Bollos rellenos de carne y queso

Los bollos  se hacen con masa congelada para bollos Pillsbury ( O por lo menos así lo hago yo, que no tengo tiempo de cocinar, pero si lo tuyo es hornear pan te dejo la receta de un pan muy rico)
 rellenas de carne, queso, cebolla y pimientos. 
 el primer paso es cortar el pimiento verde y la cebolla y freír en mantequilla,picar carne asada en rodajas finas y se fríe junto con la cebolla y el pimiento
Cortar las rebanadas de queso provolone en  trozos y poner 2 piezas en cada bollo .
 Cubra con 1 cucharada de la mezcla de cebolla cocida, el pimiento verde y la carne .

Cortar las rebanadas de queso americano en  trozos y poner 2 trozos en el bollo junto con el relleno  .

estiras las  coberturas de bollo y pellizcar para sellar . Colocar los bollos en un molde para hornear redondo engrasado con las costuras hacia abajo.

Pincelar con aceite de oliva.
hornear 180º grados durante 20 minutos.
Lo mejor es comerlos mientras están todavía calientes y recién salido del horno . 

Pueden ser calentado después, si te quedaron  algunos, pero la textura de los bollos no serán los mismos .

Colchones de papas

Colchones de papa
Con esta receta puedes aprovechar las sobras de puré de papa del día anterior

Solo integra el puré con los huevos , la crema agria , queso y cebolletas luego al horno en una molde de panecillos ( cuadrados  para que quede como el de la foto o  uno de cupcake

el sabor será igualmente espectacular)  hasta que esté dorado y crujiente con centro cremoso. Te aseguro no saben como sobras.

Ingredientes:

2 huevos
1/3 taza de crema agria , y más para servir
1 taza colmada de queso rallado cheddar
Parmesano rallado 2 cucharadas
Cebolletas picadas 2 cucharadas
sal y pimienta negro , al gusto
3 tazas de puré de papas
Instrucciones:
Antes que nada

Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón mediano mezcla batir los huevos después añada la crema agria. Mezclar en ambos quesos y el cebollino .
Pruebe las patatas y sazonar con sal y pimienta si es necesario. Añadir a la bol y mezclar bien.
Con una cuchara llene los moldes .
Hornear   a 180º de 25 a 35  minutos hasta que se despegue de los lados del molde y se doren por todos lados.
Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos en el molde. pase a  un plato . Servir con crema agria.

Sangría de duraznos

Es la temporada de duraznos! Mientras que una jarra helada de fruta y el vino es un clásico del verano , ¿por qué no cambiar las cosas y hacer una variante en la sangría ? Un chorrito de vodka de durazno , ralladura de limón y jugo de limón, y el coñac dan a esta bebida un toque veraniego . Darle una oportunidad y háganos saber lo que piensas !

 Sangría de durazno



1 Jarra de vidrio de ( 64 onzas) 

INGREDIENTES


10 oz de jugo de durazno 
 5 onz de vodka
5 oz de jugo de limón fresco
5 oz de jugo de limón fresco
1 oz jarabe simple
20 oz soda de limón o agua mineral
Duraznos frescos y maduros

 en rebanadas


INSTRUCCIONES

Poner  en la jarra  todos los ingredientes  y ponerle hielo al gusto
 o si hacer un solo cóctel , mezclar  en un vaso agregandole hielo 

Como pintar un mantel usando papas

Me encantó esta sencilla idea para decorar un mantel, sin que necesariamente tengas muchos conocimientos sobre pintura y diseño, ideal para hacerlo con nuestros niños y pasar una divertida tarde
la lista de materiales  es muy cortita, aqui te la dejo.

Materiales:
Mantel blanco
Pintura para tela ,roja, verde y negra
Pincel
Y una papa(o patata como la conozcan en tu país)

Procedimiento:
Dale forma de sandía a la papa
y  mojala en la pintura roja teniendo cuidado de descargar en una
servilleta para que no se te manche el mantel, pinta las rebanadas
de sandía usando la papa como molde y le pintas las semillas punteando con el  color negro a continuación, pinta  con color verde la cáscara de la sandía  teniendo cuidado de dejar un espacio en blanco entre la cáscara y la sandía,  dejas secar y listo a disfrutar un veraniego y original mantel, te aseguro que nadie tendrá uno igual al tuyo, saluditos y muchos besos
 te dejo otras ideas ;)

Formando bellas cajitas con botellas de plástico

Me encontré en Youtube este tutorial de como hacer bellas cajitas con botellas de plástico, la verdad me sorprendí de lo fácil que es, aquí se lo dejo y me cuentan que les pareció.

Recicla y disfruta un bello Jardín

Si piensas que no puedes tener un lindo jardín por que no tienes mucho dinero, tal vez es momento de que lo reconsideres aquí te dejo unas ideas que me encontré

Centro de mesa para fiesta de bebé

Tutorial para haer centro de mesa para fiesta de bebé 
¿Qué madre no ama las flores? Especialmente los que se beneficiarán a su bebé y no se marchitan ? 

Usé calcetines del bebé, paños, y baberos para las rosas.

Materiales : palillos florales 
 pétalos de rosa artificiales
 cinta floral   calcetines de bebé , toallas y baberos de diferentes colores 
. Creo que los que tienen los bordes de volantes / festoneados resultan  más lindos .

Paso 1 :
Basta con iniciar un rollo apretado al final del dedo del pie del calcetín (para las toallas , doble a lo largo por la mitad y luego nuevamente a la mitad , entonces el rollo en un ángulo. Lo mismo con los dorsales ) .

Continúe enrolle.

Paso 2 :
Tome la abertura del calcetín y doblar alrededor de la parte inferior de la rosa.

Paso 3 :
Coloque palo floral en la base de la rosa.

Paso 4 :
Sosteniendo firmemente ,  envolver la cinta floral alrededor de la base de rosas y pegue.

Paso 5 :
Envuelva  hacia abajo asegurándose de que esté seguro de lo que la rosa no se viene abajo . Añadir un conjunto de hojas y envuelva con más cinta  floral alrededor para mantenerlo en su lugar .

Organizar a todos en un envase / florero de su elección. Yo elegí éste para que coincida con el tema  . Entonces agregué algunas pequeñas flores artificiales para llenar los vacíos.

Sandalias para el verano

Les traigo una propuesta  para transformar unas sandalias sencillas  en unas sandalias  para presumir en el verano, los materiales son muy pocos aquí se los dejo

Materiales:
Cuentas de diferentes colores (Es a tu elección)
Cinta de tela del color de la sandalia
Hilo resistente al agua del mismo color  que la cinta de tela
Aguja
Pegamento,( tiene que ser muy fuerte para que la cinta no se despegue de la sandalia)
y muchas ganas e ingenio ;), aquí te dejo las fotos del paso a paso...

Como ajustar una camiseta de hombre a tu talla

Como ajustar una camiseta de hombre a tu talla

 Tutorial



Tengo estas dos camisetas que me encantan . Son suaves, cómodas , y tienen buenos diseños grabados en ellas. Pero , yo nunca las uso a  menos que  sea   en la casa  porque son de hombre y completamente sin forma . Entonces encontré este gran tutorial sobre cómo hacer una cirugía a la camiseta y hacerla apta para mi ahí les va..

Así ,  es como se hace.

Comencé  con una camiseta demasiado grande
Giré la camisa al revés y puse una camisa que me queda bien y que cabe en el interior de la misma  haciendo coincidir los cuellos de modo que  puedas estar segura de que esté centrado por encima de la  camiseta grande.

Tracé la camisa sobre la camiseta . Gire ambas camisetas del revés para que no queden marca en la parte delantera de las camisetas . He utilizado un rotulador , pero estaría mejor usar un marcador lavable , tiza o un lápiz de tela. Al hacer las mangas, tratar de hacer que su  línea sea  paralela a la parte superior del hombro .

A continuación, doblar la gran camiseta por la mitad para asegurarse de que las marcas de las axilas se alinean . 

Seguí adelante y prendí la parte delantera y trasera de la camiseta juntos, por lo que no se deslice mientras se cosen

Cosa a lo largo de sus líneas trazadas .

Pruebe en su camisa ( del revés ) para ver cómo encaja . .

Si te gusta la forma, entonces puedes recortar el exceso de tela

Gire el lado derecho camisa y pruébatelo.  Puedes dejarlo como está , con mangas largas, o puede cortar y  hacer dobladillo - que es lo que he decidido hacer .

Pruébalo  y asegúrate de que tenga el aspecto que desea que se vea .
¡Ya está! no tardes en  amar la nueva imagen - de preferencia con unos pantalones vaqueros lindos ..

:

Alfileteros con estilo

Para esas mamás que les gusta la costura aquí les dejo estas ideas fáciles, bonitas y baratas

Bouquet de Rosas con sorpresa de chocolate

Bouquet de rosas con centro de chocolate

Materiales:
Bombones de chocolate
papel dorado
papel crepé rosa y verde
Alambre para floristería
Hilo dorado
Florateripe

Procedimiento:

Forra los bombones con papel dorado y asegura con el hilo dorado
Recorta el papel crepé rosa formando 4 pétalos y cubre el bombón procurando que quede bien centrado

Pega el papel crepé verde para formar la parte baja de la rosa (corta como se indica en la foto)

Une  la rosa con el alambre de floristeria  usando el florateipe y listo tienes un hermoso detalle para regalar el día de la madre, o a esa personita especial, espero que te guste

Enchilado de camarones

Enchilado de Camarones

Ingredientes

2 libras de camarones

¼ taza de aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharadita de paprika
½ ají morrón verde
1 ají morrón rojo
1 lata de puré de tomate
½ lata de guisantes o aceitunas verdes
½ taza de vino seco
½ taza de agua
1 hoja de laurel
un macito de cilantro
comino, pimienta y sal a gusto.
1 taza de agua.

Elaboración

Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva.
Agregue la cebolla, el ajo, los ajíes morrones, cilantro y puré de tomate para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el  proceso de comida para no tener trozos de cebolla o ajíes. en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito.
Agregar el vino seco y el agua. Condiméntelos con el comino, paprika, sal y pimienta a gusto.
Agregar la hoja de laurel y los guisantes o aceitunas.
Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.

Pastel piñata

Les traigo este pastel relleno de dulces o pastel piñata.
La receta para preparar el pastel no se la doy por que acá tenemos muchas, les dejo esta  cuando tengas el pastel frío lo vas a cortar como te indica la foto y lo vas a cubrir  con cobertura de crema de mantequilla, rellenas con los dulces de tu preferencia,  cubres con la tapa del pastel y aplicas el fondant, tiñes el fondant con colorante en gel de  diferentes colores y formas el arco iris y lo pegas al pastel con un poco de agua, para finalizar adornas con bombones para simular las nubes y a disfrutar
recetas aquí le dejo una

Fondant de bombón

PASTA DE AZÚCAR MARSHMALLOW

INGREDIENTES

1 ( 454 g ) bolsa de malvaviscos
2 cdas. agua
5-6 tazas de azúcar en polvo
1 cdta. de limón, de naranja o de extracto de almendra ( opcional)

MÉTODO

Colocar los malvaviscos en un tazón grande .
 Agregue el agua y meta un minuto al
. Horno de microondas.
 Dejar reposar durante un minuto
y meter al microondas de nuevo durante otro minuto.


Remover con una cuchara de madera que está recubierto con manteca. Revuelva hasta que todo se derrita  . (Usted puede agregar color y / o sabor en este momento si así lo desea. )


Tamizar el azúcar glass en los malvaviscos derretidos y remover con la cuchara hasta que se mezclen .


Ahora, usa las manos para terminar de amasar la masa, raspando el tazón 


Amase hasta que quede suave . Puede transferir la masa a una superficie de trabajo engrasado.
 Envolver en film transparente de plástico o bolsas de cremallera de plástico. Almacenar a temperatura ambiente .



Cuando esté listo para usar, trabajar la pasta de azúcar amasando hasta que se vuelve más suave y más elástico . Si es un poco difícil de trabajar , coloquela en el microondas durante unos segundos para que se caliente un poco .