Gallina pinta Sonorense

Pues ya nos llegó el otoño, y con él los días mas cortos y fríos y se antoja comer  cosas calientitas y nutritivas. les voy a enseñar hacer un caldito muy rico de mi tierra, que se llama gallina pinta, no por que lleve pollo o gallina , sino por los colores  que adquiere cuando está cocinado aquí les va la receta espero les guste:

Ingredientes:
1 kilo de maiz nixtamalizado
2 tazasde frijoles pintos crudos
1kg, de cola de res o la carne de su preferencia cortada en cubitos
2 chiles verdes
1mazo de cilantro
2 cabezas de ajo
1 mazo de cebolla verde

Procedimiento:
ponemos a cocer el maíz con el frijol durante una hora en suficiente agua, pasado ese tiempo agregamos la carne, el ajo y la cebolla y lo dejamos cocinar durante otra hora, o hasta que veamos que todos los ingredientes estén suaves y la carne blandita, le agregamos sal al gusto,(no agregues la sal antes por que el maíz y el frijol te quedarían duros)
El cilantro y lo dejamos hervir por media hora más  y nada amigos a disfrutar esta  ricura, aquí lo acompañamos con cilantro y cebolla verde,limón y si te gusta el picante le agregas  chiltepines, buen provecho

Talking Gina Cucu cantaba la rana

Una petición de una seguidora de mi página Sonrisas y sueños 

Sorteo Aniversario Amigas Makeup (2 lotes de productos)

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Pues que quieren que les diga que a mi con sorteo o sin el, me gusta mucho este canal, suscribanse  que  se bien lo que les digo, se van a enganchar como yo esta dama sabe muy bien de lo que habla..

Gambas Orientales

Dicen un poquito de picante en las Comidas Ayuda a estabilizar el metabolismo, Yo No Sé si es Verdad, pero aquí les traigo esta recetita de Gambas (Camarones) orientales espero que les gusten

Prepara Una ensalada de Hojas verdes y Sera   el perfecto complemento de este plato 


Ingredientes.

- 750 GRAMOS Gambas (Camarones grandes) Peladas.

- 150 gramos de cacahuates tostados.

- 2 chilitos.

- 1 pimiento verde.

- 1 cebolla.

- 1 cucharadas de salsa de soja.

- 1 cucharada vino blanco.

- 1 cucharada de vinagre.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 2 cucharadas de maicena.

Elaboración.

Pelamos Las Gambas y Las salteamos en el una sarten amplia   que queden doraditas.  Las Cabezas las Podemos guardar en el Congelador si  son frescas PARA  HACER UN CALDO

Cuando las gambas estén hechas, reservamos en una  fuente  y en ese  mismo aceite  vamos a pochar la cebolla finamente picada y Las guindillas En El Momento que la cebolla empiece a ponerse transparentarse, añadiremos cacahuates y el pimiento cortado en daditos pequeños y Los salamos.

Dejamos la verdura 10 Minutos que se hagan tranquilamente y les  añadiremos la salsa de soya el Azúcar y la maicena,

 volveremos a incorporar las gambas y dejaremos cocer  5 Minutos Mas.

Antes de servir, Las retiramos guindillas y lo presentamos con una fuente de ensalada variada.