Porciones: 9 sándwiches de helado (más si cortarlos pequeños)
INGREDIENTES
1/2 taza ( 1 barra) de mantequilla
1/3 taza de azúcar moreno
1/4 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 1/4 taza de galletas molidas de vainilla o chocolate o de harina para todo uso
1 taza de chispas de chocolate mini-
Aerosol antiadherente para cocinar
Cookie de Quart helado masa , suavizada a la consistencia untable
INSTRUCCIONES
Para la masa de galletas , en un recipiente apto para microondas grande , derrita la mantequilla con el azúcar moreno y granulado. Revuelva para combinar. Se agrega la leche , la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados . Incorpore la harina hasta que esté completamente suave. Deje que la mezcla se enfríe por completo ( por lo que el chocolate no se derrita ) luego añada los trozos de chocolate .
Ponga en un molde para hornear de 8x8 pulgadas (de preferencia con lados muy rectas ) con dos hojas de papel de pergamino ( cortado en tiras de 8 pulgadas ) de modo que se extienden mucho más allá de los bordes de el molde
Cubra con una segunda serie de tiras de papel pergamino que se extienden sobre cada lado. Cubra ligeramente el pergamino con aerosol antiadherente para cocinar . y hornee 10 minutos a 180º
que quede manejable no la dejes dorar mucho
saca la galleta y deja enfriar
Pon una capa de galleta y encima el helado cubre con otra capa de galleta encima
y congelar durante al menos una hora ( se pued en congelar durante varios días de antelación. )
Utilice las tiras de pergamino colgando sobre el borde para levantar la capa superior de masa para galletas . A continuación, retire la segunda capa.
Con un cuchillo largo y afilado ,( lo lleva bajo el agua caliente,) enjuague y seque , y cortar la masa para galletas sandwiches de helado en cuadrados ,
Comer rápido para que no se derriten !
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