225g de harina común
75g de cacao en polvo
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
250cc de leche
125cc de aceite neutro
2 cucharaditas de esencia de vainilla
250cc de agua hirviendo
Para la cobertura
buttercream, tu receta favorita
Para decorar
glasé negro
coco rallado, cantidad necesaria
confites para los ojos
Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar 2 torteras redondas de 23cm.
En un bowl grande, mezclar el azúcar, la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos, la leche, el aceite, y la esencia de vainilla. Batir todo junto 2 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media. Incorporar el agua hirviendo y batir 2 minutos más.
Repartir la mezcla entre las dos torteras y llevar al horno.
Hornear 30 o 35 minutos hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Desmoldar una vez fríos.
Colocar una torta sobre la fuente para representar la cara del conejo. Ubicar la otra sobre la mesada y cortar los costados para formar las orejas. Ubicarlas a ambos lados de la carita. Usar la forma cóncava que sobra para representar el moño y ubicarlo debajo de la cara. Cubrir todo el conejo con buttercream. Decorar con confites para los ojos. Hacer los bigotes con glasé color negro y decorar los detalles con golosinas o grajeas de colores.
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