GALLETAS DE AZÚCAR

GALLETAS DE AZÚCAR 
* Hace unos 25 

3 o 3 ½ tazas de  , harina para todo uso *
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla sin sal ( temperatura ambiente o un poco más fresco )
1 huevo
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 ½ cucharaditas de extracto de almendra pura

1 . Precaliente el horno a 350 grados.
2 . Combine la harina , la sal y el polvo para hornear y deje aparte.
3 . Bata la azúcar y la mantequilla de 3 a 5 minutos) .
4 . Añadir el huevo y extractos a la mezcla de mantequilla hasta que estén combinados .
5 . Agregue la mezcla de harina en 3 partes , cada vez batiendo hasta que estén combinados . No te olvides de raspar los lados y el fondo del recipiente y no se preocupe si la masa es un poco grumosa .
6 . Toma aproximadamente un tercio de su masa y amasar juntos en una masa . Aquí es donde se puede amasar en esos pequeños trozos y migas . Por lo general, sólo unos pocos momentos de amasamiento hará el truco .
7 . Estirar su pasta  Cortar las galletas, y transferirlos a una bandeja para hornear sin engrasar . *
8 . Coloque la bandeja para hornear con masa para galletas  en el congelador durante 5 minutos (esto ayuda a las cookies para conservar su forma ) .
9 . Hornear durante unos 10 a 12 minutos, manteniendo un ojo en el horno a unos 8 minutos como  son galletas pequeñas tienden a cocinar más rápido.
10 . Deje que las galletas cocidas al horno se sientan por un par de minutos en la bandeja para hornear antes de transferir a bastidores de alambre para refrescarse .

Rosas con Royal Icing

Mi receta favorita de Royal Icing

Royal Icing 101
Rendimiento:  9-10 docena de galletas

Mi receta favorita de Royal Icing .

Ingredientes

De azúcar de 4 libras { dos bolsas } confitero o glass
3/4 c . polvo del merengue
1 1/3-1 1/2 c . agua caliente
2-4 cucharadas. extracto libre de aceite o aroma de vainilla
instrucciones

Agregue los ingredientes secos primero . Use una pala para batir de su mesa de mezclas para incorporar el azúcar y el polvo de merengue.
Añadir el extracto al agua y se añade lentamente a los ingredientes secos mientras se mezcla . Al principio, la formación de Royal Icing va a ser muy líquido -.
Continúe mezclando a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa y rígido que se formen picos , unos 7-10 minutos . Los tiempos de mezcla son aproximados , mantener el ojo que la formación de Royal Icing y dejar de mezclar en cuanto se vuelve rígido . 
Notas

Formación de hielo real se mantendrá por lo menos un mes . Prefiero refrigerarla , pero también se pueden dejar a temperatura ambiente.




Si usted no necesita una gran cantidad de formación de hielo , utilizar esta versión .
£ 2 { } 1bag azúcar glas
1/3 c . más una cucharada de polvo de merengue
sobre 3/4c . agua
Para empezar , añado todo mi azúcar y polvo de merengue al tazón de la batidora . Yo soy lo que se dice un no- tamiz . En mi defensa , yo SIEMPRE tamizar la harina  , pero yo no pierdo el tiempo con azúcar en polvo.
Antes de añadir ningún líquido , mezclo los ingredientes secos para asegurarse de que estén bien incorporados . Es aquí donde se puede observar una de las primeras cosas que hago eso podría ser un poco fuera de lo común.
Cuando hago formación de hielo real , yo siempre uso mi pala para batir . 

A continuación, agrego agua. Unas pequeñas notas sobre esto ... En primer lugar, yo uso agua tibia. No hay razón , sólo parece lógico que todo va a combinar un poco mejor en agua tibia. Este es también el punto en el que puedo añadir aromatizantes .

Sinceramente, creo que es de sabor que hace la diferencia entre el bien y el mal formación de hielo real . He oído MUCHÍIIIIIIIIISIMO mucha gente dice que la formación de hielo real sabe mal . Realmente creo que esto se debe a que no está aromatizado correctamente. Al salir de la condimentación de formación de hielo real es como olvidarse de la sal de su comida. Todavía cocineros , y que incluso podría ser bastante , pero sin ella , simplemente no sabe tan bien .
Añado la mía directamente al agua caliente. Usted puede usar cualquier se le antoje . Prefiero almendra y vainilla
Las únicas cosas que hay que tener en cuenta es aromatizantes que contienen aceite, que es el enemigo de la formación de hielo real , y también, si usted quiere el blanco puro de  , se mantenga alejado de extractos con color.



En este punto, la formación de hielo puede parecer demasiado delgada, pero créeme , no lo es. Debe ser sobre la consistencia de la miel { en una habitación caliente } o champú.
Un poco de su información, una pieza útil de información que he aprendido en el camino es el siguiente: si por alguna razón se le olvida el polvo de merengue , no lo agregue a la formación de hielo después de haber llegado a este punto ... si lo hace, se arruinará . Si es necesario agregar el merengue después de los hechos , se disuelven en el agua tanto como necesita para convertirse licuado y después agregarlo.


Debe tener un aspecto como este. Vea que tiesa que es? El batidor realmente  se pega allí, sin moverse.

¿Ves? MUY estable.

Galletas de conejitos

INGREDIENTES
Mezcla 1 bolsa de galletas de azúcar Betty Crocker ™
1/2 taza de mantequilla , ablandada
1 huevo
1/4 taza Medalla de Oro  de harina para todo uso
Colorantes alimentarios gel Betty Crocker ™
azúcar granulada
3/4 taza de Betty Crocker ™ Rich & Creamy vainilla glaseado
1/2 taza de azúcar en polvo
Chips de chocolate 1/4 taza
36 caramelos de goma
INSTRUCCIONES
Caliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano , mezcle la mezcla de galletas , la mantequilla, el huevo y la harina hasta que se forme una masa . Dividir la masa en 6 partes iguales , y el color de cada parte con el color de los alimentos si lo deseas.

Rollo 
1 porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta 1/4-inch espesor . Usando 1 1/2-pulgada cortador en forma de corazón , cortar 18 formas de corazón . Cortar 6 de las formas de corazón en medio de las orejas .
 Dip moldea en azúcar granulada .
 Oídos Meta los menores  de las formas del corazón para formar las orejas en las caras de conejo.
 Coloque todo en una bandeja para hornear sin engrasar .
 Repita el procedimiento con las porciones restantes.
Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que se dore ligeramente doradas .
Mezcle glaseado y azúcar en polvo .
 Ponga a un lado 2 cucharadas de crema de vainilla.
  Cubra  una parte de la galleta con el glaseado ponga las orejitas y la segunda galletita formando un sandwich con forma de corazón 

En la parte posterior inferior del conejito , coloque  las 2 cucharadas restantes glaseado , y adjuntar el dulce de jalea de cola. En un recipiente pequeño para microondas , derrita chips de chocolate en el microondas sin cubrir en alto unos 30 segundos o hasta que los chips pueden ser agitado suave. Coloque en la pequeña bolsa de plástico 
Cortar pequeña abertura en 1 esquina de la bolsa .
 Apriete bolsa de plástico para hacer que los ojos y la nariz de cada conejo. Deje reposar