Gambas Orientales

Dicen un poquito de picante en las Comidas Ayuda a estabilizar el metabolismo, Yo No Sé si es Verdad, pero aquí les traigo esta recetita de Gambas (Camarones) orientales espero que les gusten

Prepara Una ensalada de Hojas verdes y Sera   el perfecto complemento de este plato 


Ingredientes.

- 750 GRAMOS Gambas (Camarones grandes) Peladas.

- 150 gramos de cacahuates tostados.

- 2 chilitos.

- 1 pimiento verde.

- 1 cebolla.

- 1 cucharadas de salsa de soja.

- 1 cucharada vino blanco.

- 1 cucharada de vinagre.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 2 cucharadas de maicena.

Elaboración.

Pelamos Las Gambas y Las salteamos en el una sarten amplia   que queden doraditas.  Las Cabezas las Podemos guardar en el Congelador si  son frescas PARA  HACER UN CALDO

Cuando las gambas estén hechas, reservamos en una  fuente  y en ese  mismo aceite  vamos a pochar la cebolla finamente picada y Las guindillas En El Momento que la cebolla empiece a ponerse transparentarse, añadiremos cacahuates y el pimiento cortado en daditos pequeños y Los salamos.

Dejamos la verdura 10 Minutos que se hagan tranquilamente y les  añadiremos la salsa de soya el Azúcar y la maicena,

 volveremos a incorporar las gambas y dejaremos cocer  5 Minutos Mas.

Antes de servir, Las retiramos guindillas y lo presentamos con una fuente de ensalada variada.

Chili de cangrejo

Algunos de los más famosos comidas callejeras en el mundo pertenece a la pequeña isla frente a la costa sur de Malasia: Singapur.
 Singapur tiene una de las industrias más vibrantes y eclécticos de los alimentos en el mundo , platos abundantes de Malasia, China, India, Indonesia .
 Además, la regulación gubernamental certifica que la comida es limpia, una preocupación común de los viajeros en el extranjero.
  El Chili con Cangrejo es , el plato nacional, no oficial de Singapur. Recuerda que  todas las recetas se pueden adaptar a los ingredientes que sean más comunes en el lugar que vives, puedes substituirlo por camarones, langosta etc
Este sencillo plato con sabor increíble es exquisito ,
Receta

Asegúrese de romper los caparazones de cangrejos( o si estás usando camarones quitarles la cáscara y desvenarlos) antes de la cocción para que sean más fáciles de comer y para infundir la carne con las especias.
Chili cangrejo Receta
Porciones: 4
Ingredientes
3-4 cangrejos  enteros (O dos libras de camarones)
1 cucharada de azúcar
Jugo de tamarindo 2 cucharadas
Aceite de cocina 2 cucharadas
3-4 chiles rojos secos o frescos
Pasta de soja 1 cucharada
4 dientes de ajo , picados
2-3 pulgadas de jengibre
3 cebollines, picados
instrucciones
1.limpiar y trocear los cangrejos y 
2 . Utilice un procesador de alimentos o mortero para moler y mezclar los chiles, pasta de soja , ajo y jengibre fresco . Asegúrese de que su  pasta de especias se muele finamente .
3 . Calentar el wok y el aceite de cocina. Freír la pasta de especias hasta que se emite una fragancia picante.
4 . Añadir los trozos de cangrejo, 1/2 taza de agua y se agita la mezcla . Cubra la sartén durante 3 a 4 minutos.
5 . Añadir el azúcar , el jugo de tamarindo , sal y revuelva durante unos 2 minutos hasta que los trozos de cangrejo se vuelvan de color rojo y delicioso  .
6 . Sirva cada cangrejo en un plato cubrir con la salsa de chile , decorar con los cebollines , y disfrutar

Pollo a la Naranja

Esta receta de pollo a la naranja es una típica preparación asiática con su característico sabor agridulce. 

Los ingredientes de esta receta son muy sencillos de conseguir, incluso es posible que los tengas en tu cocina en este momento. Así que no pierdas tiempo y comienza a preparar este delicioso pollo a la naranja.

Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo
1 y 1/2 tazas de  harina de trigo
1 huevo batido
Aceite
Sal
Pimienta
2 cucharadas de jugo de naranja natural
1/4 taza de jugo de limón
1/3 taza de vinagre
2y 1/2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de piel de naranja rallada
1 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de jengibre
Ciboulette
1 diente de ajo
2 cucharadas de agua
3 cucharadas de fécula de maíz
Consejos adicionales:

Si quieres que el pollo quede más crujiente puedes pasarlo dos veces por harina y huevo.

No olvides verificar que el aceite está lo suficientemente caliente antes de colocar el pollo en la sartén, si el aceite no está caliente cuando coloques el pollo, podría saturarse y perder su sabor.

Una gran ventaja de esta receta es que la salsa se prepara aparte del pollo, por lo que podremos utilizarla para otras preparaciones que se nos ocurran. Piensa qué otras recetas de salsas  puedes realizar.

Para decorar, puedes usar la ciboulette cortada en pequeños trozos o también entera. De cualquier manera, su sabor se complementa de maravilla con nuestra receta.

Puedes acompañar este plato con arroz o con la guarnición que más te guste. Tanto el arroz como la pasta son los acompañamientos por excelencia de las preparaciones orientales, pero siéntete libre de innovar, después de todo, ésta es tu receta.

4 pechugas de pollo sin hueso , cortado en trozos pequeños
Aceite de coco, (se puede poner mantequilla o aceite de maíz) 1 cucharada
¼ de taza de caldo de pollo
3 cucharadas de miel o jarabe de arce
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de ralladura de naranja
¼ de taza de jugo de naranja natural
1 ½ cucharadita de salsa Sriracha