Bizcocho de verano con crema, fresas y moras rojas

Almendras en rodajas 1 taza de tostadas
Vin Santo o el vino dulce de postre
2 1/2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de azúcar superfina
1 vaina de vainilla O 1 cucharada de extracto de vainilla
16 oz de fresas
1 mediana o grande Panettone
6 oz frambuesas
4 bar onza de chocolate negro de buena calidad
Qué hacer:

Para preparar la torta :
Vierta 1/3 taza de Vin Santo o el vino dulce de postre en una copa de vino.
 Vierta la crema en un bol y añadir el azúcar .
 Si se utiliza la vaina de vainilla , cortar por la mitad longitudinalmente y arrastre la hoja de su cuchillo a lo largo de la parte interior del grano para raspar todas las semillas de vainilla a cabo . Añadir las semillas o el extracto de vainilla en el recipiente , y batir hasta que la crema esté espesa y forme picos .
 Cortar las fresas , eliminar  cualquier tallos .

Para hacer la torta :

Pelar el papel fuera de su Panettone y cuidadosamente lo cortas a través en 3 rebanadas redondas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor . Ponga una rebanada en un plato de servir y moje con unas cuantas cucharadas de la Vin Santo o vino de postre dulce sobre ella ( no hay necesidad de empapar el pan dulce : sólo  lo suficiente para darle sabor ) .
 Vierta una buena cucharada de la crema sobre la rebanada de pan dulce y suavice hasta los bordes con una espátula de metal o similar. Coloque  las fresas en rodajas y medio superior con una segunda rebanada de pan dulce . Repita los pasos del vino , crema y bayas hasta llegar a la capa superior. 
el resto de la crema, suavizado sobre la parte superior y los lados del pastel así que está completamente cubierta - no te preocupes por conseguir todo perfecto

 Exprimir un puñado de sus frutos secos tostados a desmoronarse hacia arriba , después acariciar suavemente contra el lado de la torta hasta que todos los lados están cubiertos.
Para servir la torta :
Frambuesas Pila en la parte superior de la torta y espolvorear con unas virutas de chocolate ( sólo tiene que utilizar un pelador de verduras o un cuchillo y lo arrastran a través de la barra de chocolate)